Российский химико-аналитический портал  химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов  
карта портала ::: расширенный поиск              
 


ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...
  1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

фальсификация водки >>>

  Ответов в этой теме: 61
  Страница: 1 2 3 4 5 6 7
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]


Автор Тема: фальсификация водки
анна александровна
Пользователь
Ранг: 99

18.11.2007 // 21:09:18     
Коль пошла алкогольная тема, может и нам кто-нибудь поможет.Проблема такая: льют в сараях водку из очень хорошего спирта. Грамотно. Смешивают в нужных пропорциях дист. водой или очищенной. Доводят при 20 градусах по лабораторному спиртомеру до 40 градусов. Крышки навинчивают на станочке. Этикетки клеют "вручную", в связи с чем бывают криво наклеены.
Начальство категорически требует, чтобы мы научились определять заводская водка или нет. По ГОСТовским параметрам она все выдерживает. Что-то можете предложить?
Спасибо.
ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
12345
Пользователь
Ранг: 661


18.11.2007 // 22:53:09     
Тут была тема о ядовитой фальсифицированной водке и, насколько я понял, так и не нашли причину отравлений и способ обнаружения яда.
Волгин
VIP Member
Ранг: 1311


18.11.2007 // 23:41:10     
Редактировано 1 раз(а)


анна александровна пишет:
Что-то можете предложить?
Спасибо.

Оставьте российский народ в покое!
virtu
VIP Member
Ранг: 2130


19.11.2007 // 0:33:28     

анна александровна пишет:
Коль пошла алкогольная тема, может и нам кто-нибудь поможет.Проблема такая: льют в сараях водку из очень хорошего спирта. Грамотно. Смешивают в нужных пропорциях дист. водой или очищенной. Доводят при 20 градусах по лабораторному спиртомеру до 40 градусов. Крышки навинчивают на станочке. Этикетки клеют "вручную", в связи с чем бывают криво наклеены.
Начальство категорически требует, чтобы мы научились определять заводская водка или нет. По ГОСТовским параметрам она все выдерживает. Что-то можете предложить?
Спасибо.

А что предлагать? Это не проблема, а ситуация, Вы так рассказываете, как будто сами это делаете, откуда такие подробные данные А причем заводская, когда она, бывает, и сама по ГОСТу не проходит и сами заводы "сами себя подделывают/фальсифицируют", и спирт и те и другие могут из одного источника покупать - все же относительно.

Идентифицируйте по внешним атрибутам/характеристикам.
Попробуйте ионный состав посмотреть - это может помочь при определенной ситуации.

З.Ы:Пусть делают - если "нормальный"/качественный продукт, тем более, практически "ручная работа" . Делали и всегда будут делать - вопрос только, какого качества и что это дает обеим сторонам.
kot
Пользователь
Ранг: 1851


19.11.2007 // 7:02:48     
А вот я бы по составу экстракта попробовал бы отлавливать. Есть два аргумента в эту пользу
1. Количество оного значительно - порядка 0,5%масс для большинства водок.
2. Состав хоть и однообразен, но зато стабилен и характерен для каждого сорта. Более того как правило указан на этикетке!
3. Большой минус ежли водка совсем низкопробная экстракт отсутствует.
Дым
Пользователь
Ранг: 383


19.11.2007 // 7:20:38     

12345 пишет:
Тут была тема о ядовитой фальсифицированной водке и, насколько я понял, так и не нашли причину отравлений и способ обнаружения яда.

Ну разумеется, не нашли. И прошу заметить, что грандиозный шухер в СМИ "...от Советского информбюро....щелкнули кедами еще три ханурика...."-сам по себе самоликвидировался. Не там искали...
А хороший фальсификат хроматографией-на что в протоколе ссылаться? Кривоватый ГОСТ на подлинность. Проще браковать по таре/органолептике...
Опять мусора на аналитиков свою работу перекладывают. Не проще отследить источник-финансы-продавца? Несложная работа для сыскарей-заводик, продукцию и бочки со спиртом в кармане не потаскаешь...
Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
Жидкостный хроматограф Proxeon EASY-nLC Жидкостный хроматограф Proxeon EASY-nLC
Нанопотоковый хроматограф Easy-nLC™ - точная нанохроматографическая система без деления потока с отличной воспроизводимостью, разработанная специально для протеомных исследований. Easy-nLC необыкновенно прост в эксплуатации и обслуживании.
[ Информация из каталога оборудования ANCHEM.RU ]
Victor
Пользователь
Ранг: 90


19.11.2007 // 8:55:47     
Как человек не имеющей опыта по данной теме могу сказать следующее: если продукт внутри соответствует всем требованиям, предъявляемым к оригиналу, то надо смотреть тару и в первую очередь на акцизные марки, навреняка можно определить их подлинность.
Или же бутылки изначально без марок и надо определить где разливают фальсификат в сарае или на самом заводе?
Шуша
Пользователь
Ранг: 2649


19.11.2007 // 9:01:23     
Выявить "водку", приготовленную по описанной Вами технологии, можно очень просто - упариванием. Она, практически, не даст сухого остатка. Настоящая же водка не есть спирт+вода, в нее много чего добавляют, и это останется после испарения. Но однозначно выявить фальсификат этим методом, как Вы понимаете, нельзя.
ЗЫ. Присоедняюсь к высказанному ранее мнению. Если подделка качественная, стоит ли усердствовать? Какое Вам дело до того, что государство недополучает налоги. С Вами-то оно деньгами не очень делится.
N-Виталий
Пользователь
Ранг: 630


19.11.2007 // 9:04:03     

анна александровна пишет:
Коль пошла алкогольная тема, может и нам кто-нибудь поможет.Проблема такая: льют в сараях водку из очень хорошего спирта. Грамотно. Смешивают в нужных пропорциях дист. водой или очищенной. Доводят при 20 градусах по лабораторному спиртомеру до 40 градусов. Крышки навинчивают на станочке. Этикетки клеют "вручную", в связи с чем бывают криво наклеены.
Начальство категорически требует, чтобы мы научились определять заводская водка или нет. По ГОСТовским параметрам она все выдерживает. Что-то можете предложить?
Спасибо.

Так если водка такого хорошего качества, так разве можно называть её фальсификатом, по моему это хороший продукт, надо выдать лицензию этим "сараям" и пусть себе работают, да и машинку для наклеивания акцизов им подарить
Ed
VIP Member
Ранг: 3290


19.11.2007 // 12:16:36     

N-Виталий пишет:
Так если водка такого хорошего качества, так разве можно называть её фальсификатом, по моему это хороший продукт, надо выдать лицензию этим "сараям" и пусть себе работают, да и машинку для наклеивания акцизов им подарить
Ну абсолютно согласен с Виталием Николаевичем!
Мне сколько раз попадались статьи про фальсификат, где было честно написано, что вот этот конкретный фальсификат (доказано однозначно, уголовное дело рассматривается!) по органолептике и химсоставу - лучше, чем образцы официальной продукции вот этих конкретных производителей!
Илья226
Пользователь
Ранг: 354


19.11.2007 // 14:29:05     
Это коллеги вопрос уже внехимический.....а сферы раздела рынка...и милицейской "крыши". Могу напомнить громкие разбоки по поводу антисептической жидкости....в которой якобы содержался высокотоксичный продукт....не определяемый при обычной ХТА. Мы помню все пытались его у умерших бомжей в органах определять)). И что?...сейчас аналогичная жидкость от другого производителя так же продается.....и все ОК....все поделились))

  Ответов в этой теме: 61
  Страница: 1 2 3 4 5 6 7
  «« назад || далее »»

Ответ на тему


ААС, ИСП-АЭС, ИСП-МС - прямые поставки в 2022 году

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU:      [ Все новости ]


ЖУРНАЛ ЛАБОРАТОРИИ ЛИТЕРАТУРА ОБОРУДОВАНИЕ РАБОТА КАЛЕНДАРЬ ФОРУМ

Copyright © 2002-2022
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты