kot
Пользователь
Ранг: 2085
|
 20.08.2025 // 3:37:13
OldBrave пишет:
kot пишет:
То есть получается в данном случае мы прировняли естественное содержание стеринов к чувствительности ГЖХ систем 70х годов прошлого века.
Не о том. b-ситостерол имеет только растительное происхождение, так же как эргостерол - животное/грибы. Поэтому, если мы обнаруживаем b-ситостерол в молочном жире, то либо мы неверно провели идентификацию, либо он там в качестве сторонней примеси.
Я уже цатую наверное публикацию вижу, про содержание растительных стреинов в "молочке". Профиль отличается от растительных жиров, но средняя цифра до 2% в общем количестве. Артефакт публикаций?
Ну так чтобы не быть совсе голословным.
https://arpi.unipi.it/handle/11568/1016402
|
[]
