Российский химико-аналитический портал  химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов  
карта портала ::: расширенный поиск              
 


ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...
  1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

жирнокислотный состав мяса кенгуру >>>

  Ответов в этой теме: 32
  Страница: 1 2 3 4
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]


Автор Тема: жирнокислотный состав мяса кенгуру
Elene
Пользователь
Ранг: 19

13.06.2011 // 0:07:11     
Здравствуйте уважаемые коллеги! Подскажите, где найти литературу или справочные данные по жирнокислотному составу кенгуру и буйволятины! Особенно интересует содержание линолевой кислоты....везде пишут, что ее много - вопрос только много - это сколько? Заранее благодарна
ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
Chamomillablue
Пользователь
Ранг: 1302


13.06.2011 // 0:11:05     
Какие экзотические вопросы, однако )))
Если есть кусочек в Москве - привозите - выясним )))
Elene
Пользователь
Ранг: 19


13.06.2011 // 0:16:07     
Увы....это не в Москве да и жирнокислотный состав я уже определила....вопрос только - как теоретически подтвердить, что это оно и есть Содерржание С 18:2 составляет 22 % вот и задачка
Serga
Пользователь
Ранг: 1806


13.06.2011 // 4:26:07     

Elene пишет:
жирнокислотный состав я уже определила....вопрос только - как теоретически подтвердить, что это оно и есть
Что за ерунда? Если "уже определили", то чего еще надо подтверждать?
(Или на кофейной гуще нагадали? )
AlexUnder
Пользователь
Ранг: 1616


13.06.2011 // 8:13:46     
Нужно доказать что это не кролик и не свинья. Хотя я бы предпочёл анализ ДНК.
Elene
Пользователь
Ранг: 19


13.06.2011 // 10:57:12     

AlexUnder пишет:
Нужно доказать что это не кролик и не свинья. Хотя я бы предпочёл анализ ДНК.

Уважаемые коллеги, попробую поставить вопрос несколько иначе Необходимо идентифицировать неизвесный кусок мяса. Жирнокислотный состав не подходит ни к свинине ни к говядине. Учитывая, что у свинины самое большое содержание линолевой кислоты (возможное содержание до 16 %), встает вопрос - если в мясе ее 22 % возможно ли это мясо кенгуру.....Из отрывочных данных именно мясо кенгуру считают наиболее богатым линолевой кислотой..... Для достоверной идентификации необходима справочная литература с жирнокислотным составом
Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
Сибагроприбор Сибагроприбор
ООО ВПК "Сибагроприбор" - производитель и поставщик аналитических приборов для контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов питания.
AlexUnder
Пользователь
Ранг: 1616


13.06.2011 // 11:31:08     
1. Редкие заболевания всё-таки могут приводить к изменению жирнокислотного состава организма.

2. А если хрюшку кормить непосредственно линолевой кислотой? Интересно что получится
абр
Пользователь
Ранг: 910


13.06.2011 // 12:01:07     
поиск в Гугле на "Kangaroo meat fatty acid composition" не помог? ?(
varban
VIP Member
Ранг: 8699


13.06.2011 // 12:01:10     

Elene пишет:
Для достоверной идентификации необходима справочная литература с жирнокислотным составом

Для достоверной идентификации необходимо обратиться к гистологу.
И потом делать те анализы, которые ему нужны для идентификации.

Может, он одним взглядом в микроскоп скажет - кенгуру, и никаких гвоздей
Elene
Пользователь
Ранг: 19


13.06.2011 // 12:05:48     

абр пишет:
поиск в Гугле на "Kangaroo meat fatty acid composition" не помог? ?(

к сожалению, нет
varban
VIP Member
Ранг: 8699


13.06.2011 // 12:24:07     

Число хромосом у сумчатых колеблется от 10 до 32, а у плацентарных обычно превышает 40.

Вот и ссылка: ru.wikipedia.org/wiki/Список_организмов_по_числу_хромосом

  Ответов в этой теме: 32
  Страница: 1 2 3 4
  «« назад || далее »»

Ответ на тему


ААС, ИСП-АЭС, ИСП-МС - прямые поставки в 2022 году

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU:      [ Все новости ]


ЖУРНАЛ ЛАБОРАТОРИИ ЛИТЕРАТУРА ОБОРУДОВАНИЕ РАБОТА КАЛЕНДАРЬ ФОРУМ

Copyright © 2002-2022
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты