| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 4. Химический форум ... |
 |
Основания для кипячения питьевой воды без бактерий >>>
|
 |
|
kump Пользователь Ранг: 3345 |
 26.07.2026 // 18:02:37
Вы так и не ответили на вопрос: вы под веществами или просто нездоровы? |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
Jritals Пользователь Ранг: 114 |
26.07.2026 // 18:10:09
Просто не смотрю на ник написавшего ответ, вот и написал про пш-метр, я думал что вы реальный человек, щас вот посмотрел, понял что вы что то не то отвечаете в темах. смысл вопроса не понятен, вас что, удивляет что кто то может изготовить микроскоп как у вас в НИИ своими руками из луп ссср, несмотря на потуги питерских заменять линзы во всех окулярах, или что? Или что думаете там гол обзора как у вас в НИИ? нет, там можно сразу 50 мл за несколько секунд бегло пробежать, так как лупы те были огромные. я бы картинку вам вставил, но у кнопка почему то не работает. уточните что не понятно |
|
Pleh Пользователь Ранг: 339 |
27.07.2026 // 9:25:08
Что такое "чистая", "вкусная", "лучшая", "паленая" водка - это у каждого свое есть мнение. Водка в России - вещь культовая. Поэтому, не претендуя на истинность. Как-то один из моим приятелей-"знатоков", выпив "паленой" водки, сказал, что настоящая водка должна быть чистая. И это главное, остальное второстепенно. Я согласился с этим, но с условием, что нормальная водка должна быть чистой, т.е. соответствующей санитарным и пищевым нормам по умолчанию. И поэтому понятие "чистая" не имеет смысла - просто все продажные водки в этом смысле обязаны быть таковыми. На что мой приятель снова не согласился, сказав, что главное, чтобы водка была чистой, а вкус не имеет значения. Ведь что такое водка? 40% р-р этилового спирта в воде и все. Ну что ж, критерий истины в науке - эксперимент. Беру спирт этиловый, 100%, ОСЧ (99.9999%), в запаянных ампулах по 100 мл. (для хроматографии). Очень точно развожу его до 40% лабораторным бидистилятом (условно можно считать, что это вода 99.9999%). Приятель пробует. Плюется - вкус отвратительный. Как же так? Ведь это самая чистая водка! Оказывается, вкус у водки есть и он важен для питья. Создается в некоторой мере добавками к спирту (в т.ч. остатками брожения), но главное, как ни странно, минеральными и некоторыми другими добавками к воде (глюкоза, аскорбинка и пр.). Просто химически чистая водка невкусна. В середине 90-х в универе как раз и была попытка проверить, какими же добавками определяется вкус водки. Если вы помните, в то время был как раз разгул всяких вариантов "паленой" водки, спирта "Рояль" и пр. Для курсовиков нескольких студентов взяли образцы разных водок с рынка (штук 10), деминерализовали и провели хим. анализ на хроматографе и ПМР. Не считая 2-х образцов явно "паленой" водки (в них обнаружились недопустимые примеси ацетона и метилового спирта, что указывало на их неорганическое происхождение), остальные показали примерно одинаковый состав примесей. Высшие спирты, особенно изоамиловый, фурфурол, кислоты (особенно уксусная) эфиры в следовых количествах. То есть нормальные продукты брожения. Каких-то особых добавок не обнаружено (исследовались недорогие массовые водки) Получается, именно ядовитые посторонние добавки и формируют привычный вкус водки. Правда, в исследовании не изучался вопрос изменения вкуса минерализацией. Я знаю, что стоило в тут "самую чистую водку" добавить просто немного поваренной соли и соды, как вкус существенно улучшался. О.Палёк "Байки старого химика" |
|
kot Пользователь Ранг: 2133 |
27.07.2026 // 10:51:24
Это Олега по молодости написал, еще Кемлянскую по новому ГОСТу не пробовал. Вооще там вкусовщина в чистом виде, есть разный мнения. НО открою вам банальную истину - вкус водки определяется в первую очередь закуской и компанией. |
|
дядя Фёдор Пользователь Ранг: 78 |
27.07.2026 // 12:14:59
Всем хорошего начала недели. Давайте для начала Вы прочтёте хотя бы одну из публикаций Скоробогатова, чтобы начать делать какие либо выводы не по обложке. Он был незаурядным энтузиастом от науки и хорошим экспериментатором, кое что даже проверял на себе. Писал как научные статьи, учебники и монографии, так и публицистические, например, в журнал "Химия и жизнь", "Наука и жизнь". На Википедии о нём есть страничка, не поленились бы посмотреть перед тем, как развешивать ярлыки. По поводу химических реакций при кипячении воды, то о них уже здесь писали много. В основном идёт распад ионов гидрокарбонатов в карбонаты, соли кальция и магния которых и выпадают в осадок. При этом туда же может увлекаться и плохо растворимый сульфат кальция. Ко всему этому добавляются и разные нерастворимые силикаты. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 25
|
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]