27.04.2009 // 11:10:14

---

Димитрий пишет:
Проблема здесь ещё в том как оценивать такие результаты, ведь это будет незарегестрированная методика. Почитал я в Интернете про кефир. В свежем кефире (однодневном) концентрация этанола около 0,1%. Но вот уже в трёхдневном концентрация достигает 1 и даже 4%. Но это уже явно испорченный продукт, хотя на упаковке этого продукта пишут срок годности 5 суток, а некоторые производители указывают 7 суток. С учётом того, что в нашей стране легко можно купить "продукты из будущего", то ещё можно добавить одни сутки. Как такой продукт проходит сертификацию? Подозреваю, что без полноценных испытаний.

---

27.04.2009 // 14:40:23

---

kot пишет:

---

---

А прочему вы решили что в кефире регламентируется спирт,а?
В заводских ТУ может где-то и есть "цифирка", а в "основном" Законе (ТР или ГОСТе, не помню точно номер начинается на 5209.... ), в показателях идентификации кефира спирта и нетути вовсе
ЗЫ а кое-кому так вообще чем больше оборотов тем лучше кефир

---

  Ответов в этой теме: 22
  Страница: 1 2 3
  «« назад || далее »»

Ответ на тему