Форумы ANCHEM.RU: Отсутствие линоленовой кислоты

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Отсутствие линоленовой кислоты >>>

Ответов в этой теме: 10

[ Ответ на тему ]

Автор

Тема: Отсутствие линоленовой кислоты

kump
Пользователь
Ранг: 3241

14.12.2022 // 11:34:26

Странно.
Который день колю метиловые эфиры льняного масла и рыбьего жира из капсул, а линоленовой кислоты в них нет. Совсем что-ли оборзели пособники ЗОЖ?

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

OldBrave
VIP Member
Ранг: 1349

15.12.2022 // 2:38:06

kump пишет:
Странно...

А что есть?

kump
Пользователь
Ранг: 3241

15.12.2022 // 9:38:13

Редактировано 1 раз(а)

Пальмитиновая, стеариновая олеиновая с изомерами и линолевая. Ну в рыбьем жиру ещё что-то не идентифицированное. Картина подсолнечного масла.

OldBrave
VIP Member
Ранг: 1349

16.12.2022 // 3:25:10

Редактировано 2 раз(а)

kump пишет:
Пальмитиновая, стеариновая олеиновая с изомерами и линолевая. Ну в рыбьем жиру ещё что-то не идентифицированное. Картина подсолнечного масла.

Кроме фальсификата есть еще вариант с окисленным льняным маслом. Линоленовая к-та может окислиться до окси-кислот, метиловые эфиры которых либо разваливаются на колонке либо выходят значительно позже искомого диапазона. При этом колонка сильно засоряется... Независимый TAG-анализ жира ВЭЖХ Вам бы придал уверенности, но обычно хватает и анализа на FAME. Проведите анализ смеси Вашего товара с соевым маслом (1:1), состав которого хорошо изучен, и сравните результаты...

kump
Пользователь
Ранг: 3241

16.12.2022 // 16:37:31

Спасибо попробую. Собственно льняное масло изначально и было взято как "стандарт" линоленовой кислоты.

StPeterkus
Пользователь
Ранг: 132

19.12.2022 // 9:56:42

Недавно тестили ЗОЖные капсулы с "Омегой" от одного весьма известного отечественного производителя.
Так на хроматограмме нашлись пики EPA и DHA, совпадающие в заявленным количеством, а все остальное - на уровне шума. В минеральном масле/глицерине чтоли начали делать?

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

ВЗОР, ООО
Разработка и производство приборов аналитического контроля водных сред в тепловой, атомной энергетике, экологии и других отраслях. Анализаторы растворенного кислорода (кислородомеры); Анализаторы растворенного водорода (водородомеры); рН-метры; Кондуктометры-солемеры; Анализаторы натрия.

kump
Пользователь
Ранг: 3241

19.12.2022 // 14:34:31

Надо сказать, что рыбные капсулы при раскусывании попахивают тухлой рыбой. Это и смущает, всё должно быть ок, однако...

kump
Пользователь
Ранг: 3241

19.12.2022 // 14:41:49

StPeterkus пишет:
Недавно тестили ЗОЖные капсулы с "Омегой" от одного весьма известного отечественного производителя.
Так на хроматограмме нашлись пики EPA и DHA, совпадающие в заявленным количеством, а все остальное - на уровне шума. В минеральном масле/глицерине чтоли начали делать?

Ну так а глицерин или пропиленгликоль должны же выходить?

OldBrave
VIP Member
Ранг: 1349

20.12.2022 // 5:31:50

Редактировано 1 раз(а)

kump пишет:
Ну так а глицерин или пропиленгликоль должны же выходить?

Глицерин, гликоли, пропиленгликоль - нежелательные компоненты при анализе FAME. После метилирования метилатом-Na в гексане от них стараются отмыться, поскольку они в условиях анализа накапливаются в испарителе...

Lipids
Пользователь
Ранг: 459

21.12.2022 // 16:31:36

kump пишет:
Странно.
Который день колю метиловые эфиры льняного масла и рыбьего жира из капсул, а линоленовой кислоты в них нет. Совсем что-ли оборзели пособники ЗОЖ?

Возьмите льняное масло разных фирм, если и тогда не увидите - значит у вас что-то с прибором. В льняном масле альфа-линоленовой около 50%

Lipids
Пользователь
Ранг: 459

21.12.2022 // 16:35:24

OldBrave пишет:

kump пишет:
Пальмитиновая, стеариновая олеиновая с изомерами и линолевая. Ну в рыбьем жиру ещё что-то не идентифицированное. Картина подсолнечного масла.
Кроме фальсификата есть еще вариант с окисленным льняным маслом. Линоленовая к-та может окислиться до окси-кислот, метиловые эфиры которых либо разваливаются на колонке либо выходят значительно позже искомого диапазона. При этом колонка сильно засоряется... Независимый TAG-анализ жира ВЭЖХ Вам бы придал уверенности, но обычно хватает и анализа на FAME. Проведите анализ смеси Вашего товара с соевым маслом (1:1), состав которого хорошо изучен, и сравните результаты...

Исключительно теоретически, для того чтобы окислить всю линоленовую кислоту надо весьма постараться (например, как при производстве линолеума по традиционному рецепту).


Ответов в этой теме: 10	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты