Российский химико-аналитический портал  химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов  
карта портала ::: расширенный поиск              
 



ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...
  1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Анализ высших карбоновых кислот ГХ >>>

  Ответов в этой теме: 2

[ Ответ на тему ]


Автор Тема: Анализ высших карбоновых кислот ГХ
OYura
Пользователь
Ранг: 45

12.06.2009 // 23:18:25     
Доброе время суток.
При анализе жирнокислотного состава масел производится метилирование высших кислот натрий метилатом. Возник вопрос: натрий метилат разрушает ацилглицеролы и метилирует все кислоты, или метилирует только свободные кислоты что находятся в пробе?
ГОСТ пишет, что метелирует "свободные" кислоты.... Так вот неясно, происходит "освобождение" жирных кислот при этом процесе с ацилглицеролов или все-таки нет.
На практике, за ГОСТом, к метиловому спирту дается металический натрий, а после реакции полученый аддукт дают к маслу и фильтруют. Дальше уже пробу можно колоть в хроматограф......
ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246
AlexUnder
Пользователь
Ранг: 1616


14.06.2009 // 1:51:22     
1. ГОСТ 51483 ссылается на ГОСТ 51486 - получение метиловых эфиров жирных кислот. Там описана переэтерификация.

2. Абсолютировал спирт металлическим натрием - так проще и безопаснее.
OldBrave
VIP Member
Ранг: 1178


15.06.2009 // 8:48:10     
Редактировано 1 раз(а)


OYura пишет:
При анализе жирнокислотного состава масел производится метилирование высших кислот натрий метилатом. Возник вопрос: натрий метилат разрушает ацилглицеролы и метилирует все кислоты, или метилирует только свободные кислоты что находятся в пробе?

При метилировании жиров метилатом натрия в метаноле метилированию подвергаются только жирные кислоты, входящие в состав триацилглицеридов.
Для проведения исчерпывающего метилирования, т.е. всех жирных кислот, включая свободные, используют другие методы, например, метилирование в кислой среде - метанол+серная к-та или соляная.

  Ответов в этой теме: 2

Ответ на тему



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU:      [ Все новости ]

ЖУРНАЛ ЛАБОРАТОРИИ ЛИТЕРАТУРА ОБОРУДОВАНИЕ РАБОТА КАЛЕНДАРЬ ФОРУМ

Copyright © 2002-2009
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты