| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
подскажите, пожалуйста (глютамат+ацетальдегид) >>>
|
 |
| Автор | Тема: подскажите, пожалуйста (глютамат+ацетальдегид) |
|
аня Пользователь Ранг: 4 |
 24.08.2004 // 19:49:47
Наблюли явление: если смешать ацетальдегид+глютамат+кетобутират в фосфатном буфере (pH 7), и подержать на 37С сутки то раствор становится бурым. Извините, но сама не могу разобраться, это результат образования продуков альдольной конденсации, или образуются основания Шиффа(??? в водном растворе  ). Но вобщем реакция без аминокислоты не идет, и окраска возникает независимо от того, берем кетобутират или пируват.Помогите разобраться, пожалуйста. |
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
|
pumatnv Пользователь Ранг: 55 |
25.08.2004 // 18:28:10
Шифф очень даже может образоваться, как раз при рН 7.0, в воде. Мы почти в таких условиях амины пришиваем к сахарочкам. |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 1 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
