| Российский химико-аналитический
портал |
химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов |
 |
|
| ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ... |
 |
ГОСТ 34454-2018 Белок в молочных продуктах >>>
|
 |
| Автор | Тема: ГОСТ 34454-2018 Белок в молочных продуктах | ||
|
Zaratex Пользователь Ранг: 84 |
 11.03.2021 // 14:09:12
Кто-то выполняет по данному ГОСТу белок? По нему смущает маленькое количество катализатора, от 1,5 до 2,0 г и тем более очень маленький объем гидроокиси натрия, который добавляется в колбу Кьельдаля. При добавлении 20 мл, как прописано в ГОСТе, реакция не происходит, надо добавлять порядка 30 мл, ни каких изменений к нему не нашел или просто у нас мало кислоты испаряется? |
||
|
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|||
|
OldBrave VIP Member Ранг: 1314 |
 11.03.2021 // 16:03:19
Редактировано 1 раз(а) Для нейтрализации серной кислоты достаточно ~18мл р-ра щелочи. Для количественного удаления аммиака среда защелачивается оставшимися ~2мл. Видимо у Вас был либо избыток серной кислоты, либо р-р щелочи неверно приготовлен. При малом содержании белка полностью улавливается аммиак только к концу кипячения. |
||
|
Zaratex Пользователь Ранг: 84 |
11.03.2021 // 17:31:34
Я думаю ни у кого не возникнет проблем с отмериванием 10 мл серной кислоты и приготовлением раствора гидроокиси натрия, если в ГОСТе все указано. Почему же тогда в белке в молоке идет по 50 мл гидроокиси? тем более более концентрированный чем тут. Там тоже 10 мл серной кислоты идет при минерализации |
||
|
Н2О Пользователь Ранг: 145 |
11.03.2021 // 18:31:41
В старых лохматых методических указаниях написано на нейтрализацию 10 мл концентрированой серной кислоты идет 40 мл 33% щелочи. Почему в госте 34454 написано 20 мл вопрос к разработчикам. |
||
|
StPeterkus Пользователь Ранг: 130 |
16.03.2021 // 9:45:24
Редактировано 1 раз(а) Согласен с предыдущим оратором  в ГОСТ 13496.4-2019 на корма указано: "На каждый кубический сантиметр серной кислоты, оставшейся после окончания процесса минерализации, следует добавлять не менее 3,5 см3 раствора гидроокиси натрия с массовой долей 33%. Если объем оставшейся серной кислоты трудно установить, объем щелочи рассчитывают исходя из объема серной кислоты, взятой для минерализации. Допускается предварительная нейтрализация содержимого отгонной колбы раствором гидроокиси натрия с массовой долей 40%, используя любой из индикаторов. Для обеспечения выделения аммиака добавляют дополнительно 1 см3 раствора гидроокиси натрия с массовой долей 40%." |
||
|
Pleh Пользователь Ранг: 245 |
17.03.2021 // 12:21:20
К молочным ГОСТам от ВНИМИ следует относиться с большой осторожностью. В них часто бывают опечатки, а порой и вообще не рабочие методы исследований. |
||
|
Каталог ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246 |
|
||
|
Valerа1234 Пользователь Ранг: 2884 |
17.03.2021 // 12:32:13
может, щёлочь уже карбонат? |
||
|
Н2О Пользователь Ранг: 145 |
17.03.2021 // 12:53:56
По ГОСТу срок хранения р-ра NaOH 400 г/л 2 недели. По факту расходуется быстрее. По справочнику лурье Серная кислота плотность 1,83 г/мл имеет молярность около 18 моль/л. А дальше считайте сами сколько нужно щелочи с=400 г/л. |
||
|
Н2О Пользователь Ранг: 145 |
17.03.2021 // 12:53:56
По ГОСТу срок хранения р-ра NaOH 400 г/л 2 недели. По факту расходуется быстрее. По справочнику лурье Серная кислота плотность 1,83 г/мл имеет молярность около 18 моль/л. А дальше считайте сами сколько нужно щелочи с=400 г/л. |
||
|
Zaratex Пользователь Ранг: 84 |
18.03.2021 // 10:04:42
Маловероятно, щелочь новая и раствор тоже приготовили перед применением |
| |
||
|
Ответов в этой теме: 9 |
||
| ЖУРНАЛ | ЛАБОРАТОРИИ | ЛИТЕРАТУРА | ОБОРУДОВАНИЕ | РАБОТА | КАЛЕНДАРЬ | ФОРУМ |
| Copyright © 2002-2022 «Аналитика-Мир профессионалов» |
|
Размещение рекламы / Контакты |
[]
