Российский химико-аналитический портал  химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов  
карта портала ::: расширенный поиск              
 



ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...
  1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Гликозидные связи сахарозы >>>

  Ответов в этой теме: 0

[ Ответ на тему ]


Автор Тема: Гликозидные связи сахарозы
sirozha
Пользователь
Ранг: 1

16.12.2005 // 12:12:28     
Возник вопрос - в молекуле сахарозы молекулы фруктозы и глюкозы соединены 1,2- гликозидной связью, как она образуется?

Согласно механизму реакции, одна молекула теряет гидроксил, получаетя карбокатион, вторая молекула атакует и получается 1,2-гликозидная связь.

С какой частотой теряет гидроксил глюкоза, с какой фруктоза?

Может быть, кто-нибудь знает?
Или ссылка есть на статью?

Буду благодарен

  Ответов в этой теме: 0

Ответ на тему



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU:      [ Все новости ]

ЖУРНАЛ ЛАБОРАТОРИИ ЛИТЕРАТУРА ОБОРУДОВАНИЕ РАБОТА КАЛЕНДАРЬ ФОРУМ

Copyright © 2002-2009
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты