Форумы ANCHEM.RU: Как выделить антоцианы из вина?

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

1. Аналитический форум | Список форумов | Войти в систему | Регистрация | Помощь | Последние темы | Поиск

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Как выделить антоцианы из вина? >>>

  Ответов в этой теме: 22
  Страница: 1 2 3
  «« назад || далее »»

[ Ответ на тему ]

Chatkin Пользователь Ранг: 46	30.01.2007 // 22:59:16 virtu пишет: to Chatkin: Короче скинул кое-что,если не придёт,тогда напишите на sddff{coбaчkа}rambler.ru Спасибо огромное! Всё получил.
ANCHEM.RU Администрация Ранг: 246
aleks.galagala Пользователь Ранг: 2	04.07.2008 // 16:02:49 Garry пишет: Антоцианов в вине очень много, красный цвет вина -обеспечивают антоцианы. Поскольку они очень гидрофильны , то выделить их можно лишь ионообменной смолой. Поскольку антоцианы образуют комплексы с калием, кальцием, магнием, то раствор антоцианов пропускают через картридж (колонку) с катионообменной смолой, а с колонки снимают, ну скажем раствором соляной кислоты или же используя свойство антоцианов, благодаря наличию атома оксония, они образуют соли с остатками кислот. Вот поэтому их можно аналогично извлечь и на анионообменной смоле снимая антоцианы с колонки раствором гидрокарбоната аммония. Полученный раствор лиофилизируют, либо упаривают. Мы производим сублимированную (леофилизованную) чернику с антоцианами 4-6% (порошок мелкого помола, остаточная вода - не более 4 %). Как практически и в промышленном масштабе выделить 25%. Помогите практически за хорошее вознаграждение. С уважением


Ответов в этой теме: 22 Страница: 1 2 3 «« назад \|\| далее »»	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Copyright © 2002-2022
«Аналитика-Мир профессионалов»

Размещение рекламы / Контакты