Форумы ANCHEM.RU: Определение жира в молоке

Российский химико-аналитический портал

химический анализ и аналитическая химия в фокусе внимания ::: портал химиков-аналитиков ::: выбор профессионалов

карта портала ::: расширенный поиск

ANCHEM.RU » Форумы » 1. Аналитический форум ...

Форум химиков-аналитиков, аналитическая химия и химический анализ.

Определение жира в молоке >>>

Ответов в этой теме: 9

[ Ответ на тему ]

Автор

Тема: Определение жира в молоке

Линок
Пользователь
Ранг: 37

02.04.2014 // 15:13:20

Для молока и молочных продуктов для определения жира использовали ГОСТ 5867-90.Нашла в "Национал. стандартах" что с 1 янв. 2014 он утр. силу на тер. РФ. На определение жира только в молоке нашла ГОСТ 2446-2011, а каким же гостом определять жир в остальной молочке, напр. в кефире или сметане? Пожалуйста, помогите.

ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

kot
Пользователь
Ранг: 2095

02.04.2014 // 16:01:14

Линок пишет:
Для молока и молочных продуктов для определения жира использовали ГОСТ 5867-90.Нашла в "Национал. стандартах" что с 1 янв. 2014 он утр. силу на тер. РФ. На определение жира только в молоке нашла ГОСТ 2446-2011, а каким же гостом определять жир в остальной молочке, напр. в кефире или сметане? Пожалуйста, помогите.

Жир определять можно хоть пальцем

. Судя по вопросу вы хотите определять для конкретной некой "официозной" цели. Укажите цель отсюда и будет ответ какой методикой следует пользоваться.

Линок
Пользователь
Ранг: 37

02.04.2014 // 16:38:51

Работаю в контролирующей организации. Выдаю протокол результатов исследований, в котором указываю НД на метод исследования. Сейчас идет рейд проверки молочки на соответствие ФЗ-88. Вот не знаю по чем анализировать.

metrim
Пользователь
Ранг: 647

02.04.2014 // 17:47:28

"Контролирующие органы" в РФ достигли закономерного уровня.

Определяйте "соответствие" так как вас учили: по размеру суммы в конверте. Считать то вас хоть обучили?

kump
Пользователь
Ранг: 3273

02.04.2014 // 20:02:49

А где Вы нашли, что ГОСТ 5867-90 отменён? Киньте ссылочку плиз.

Линок
Пользователь
Ранг: 37

02.04.2014 // 21:36:30

protect.gost.ru/document.aspx?control=7&baseC=6&page=0&month=3&year=2014&search=5867&RegNum=1&DocOnPageCount=15&id=181015

Каталог ANCHEM.RU
Администрация
Ранг: 246

ЦКП «Идентификация и оценка биотехнологического потенциала микроорганизмов»
Центр коллективного пользования «Идентификация и оценка биотехнологического потенциала микроорганизмов» («Биоресурсы для биотехнологии») создан на базе трех научных подразделений института ФГУП ГосНИИгенетика. В штате ЦКП 50 высококвалифицированных специалистов в области микробиологии, молекулярной генетики, аналитических методов исследований, информатики, патентоведения, ферментации и криоконсервации.

kump
Пользователь
Ранг: 3273

02.04.2014 // 21:58:19

Так утратило силу изменение к гост. Сам гост действует, о чём написано ниже на представленной вами странице.

Линок
Пользователь
Ранг: 37

02.04.2014 // 22:13:20

Точно, благодарю!

kot
Пользователь
Ранг: 2095

03.04.2014 // 6:35:30

Редактировано 1 раз(а)

Линок пишет:
Работаю в контролирующей организации. Выдаю протокол результатов исследований, в котором указываю НД на метод исследования. Сейчас идет рейд проверки молочки на соответствие ФЗ-88. Вот не знаю по чем анализировать.

Ну если разговор про протокол аккредитованной лаборатории то вы должны писать тот ГОСТ который в ОА.
Если разговор про определение показателей идентификации указанные в ТР то в зависимости от регламента (наш или таможенного союза) вы теоретически должны пользоваться методиками указанными в "приложения" к регламентам. Но практически "приложения" это только рекомендации, вы можете использовать любую методику которую сочтете необходимом в конкретном случае. Указанный вами ГОСТ весьма однобокий и заточен под сырое молоко, если ваши объекты анализа - продукты с полок, то его применение весьма неоднозначно.
Ду ну и в части ИСОшных ГОСТов (ваш 2446). Дочитав до бутирометров с погрешность 0,01% дальше можно не читать. Этот ГОСТ как и большинство "гармонизированных" - нерабочий

Линок
Пользователь
Ранг: 37

03.04.2014 // 9:16:50

5867-90 действует, он же у меня и в ОА. поэтому все ОК, всем спасибо.


Ответов в этой теме: 9	Ответ на тему

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ANCHEM.RU: [ Все новости ]

Размещение рекламы / Контакты